新零售行業(ye)又有大(da)事
零售巨頭沃爾瑪近日攜全新“未來商店”閃亮登場。據外媒報道，這一“未來商店”其實是個新興技術試驗場，包括支持AI的攝像頭和交互式顯示器。該商店(dian)是(shi)一個名為智能零售實驗(yan)室(簡稱“IRL”)的工作概念(nian)。IRL是(shi)由沃爾瑪的技術孵化器Store No 8設計的概念(nian)，該公司經營多家企業以測試零售業的新想法(fa)。
從亞馬遜無人便利店Amazon Go到(dao)沃(wo)爾瑪“未來商(shang)店”，零售業在人工智能、大數據等新技(ji)術上的探索不斷帶(dai)來驚喜和遐想(xiang)。沃(wo)爾瑪“未來商(shang)店”的未來感(gan)到(dao)底(di)有多強，零售業的未來真的來了嗎？
核心(xin)是提高運營(ying)效率
早在2016年，亞馬遜就(jiu)率(lv)先在西雅(ya)圖開(kai)了(le)一(yi)家Amazon Go體驗(yan)店(dian)，采用了(le)計算機視覺、深度學(xue)習以及傳感器融合等(deng)“黑科技”，讓人(ren)耳目一(yi)新(xin)。近年來，在國內各種(zhong)京東無(wu)(wu)人(ren)店(dian)、蘇寧(ning)無(wu)(wu)人(ren)店(dian)也已(yi)遍地開(kai)花，但零售業巨頭沃(wo)爾瑪(ma)給出了(le)一(yi)個(ge)不同的答案(an)。
沃爾瑪(ma)方面表示，該商(shang)店是沃爾瑪(ma)最繁(fan)忙的(de)Neighborhood Market商(shang)店之一，包(bao)含30000多(duo)件商(shang)品，可以在現實環境(jing)中測試技(ji)術。
與亞馬(ma)遜Amazon Go便利店類似，商(shang)店的(de)天花板(ban)上安(an)裝了(le)一(yi)套攝像頭。但與Amazon Go不同，沃爾瑪整個(ge)商(shang)店的(de)攝像頭和(he)傳(chuan)感器都在監視貨(huo)架，而不是記錄購物(wu)者選(xuan)擇了(le)哪些(xie)商(shang)品(pin)，以便讓消費(fei)者為這些(xie)商(shang)品(pin)付費(fei)。
IRL首席執行(xing)官Mike Hanrahan表示，這(zhe)項技(ji)術(shu)將使員(yuan)工更多地(di)與(yu)客戶互動，而非取(qu)代工作(zuo)崗位。因此(ci)，這(zhe)家商店仍保留傳統的收銀臺。占(zhan)地(di)面積超過50000平方(fang)英尺(chi)的商店，擁有超過100名(ming)員(yuan)工。
這里(li)的(de)攝像(xiang)頭將監(jian)控庫存(cun)水(shui)平(ping)，以確定工(gong)作人(ren)(ren)員(yuan)是否需要(yao)從冷庫中取出更(geng)多的(de)肉類(lei)來(lai)補充貨架，或(huo)者是否有一些新鮮物(wu)品在貨架上放置太久而需要(yao)下架。人(ren)(ren)工(gong)智能將幫助商店員(yuan)工(gong)更(geng)準(zhun)確地知道何時(shi)(shi)何地補充產品。這也意味著(zhu)客戶會知道產品和肉類(lei)在到貨時(shi)(shi)總是新鮮且有庫存(cun)。
“這個‘未來超市’的思路主要針對的是提高運營效率，為工作人員服務，這樣可以讓工作人員有更多時間和客戶交互，而不是花費時間在盤點整理貨物上。”專注(zhu)于(yu)智能制(zhi)造與數字零售(shou)系統研發(fa)的(de)北京卓唯智科(ke)技(ji)有限公司創始人任飛(fei)翔告訴(su)科(ke)技(ji)日報記者。
“‘未來商店’最大的亮點在于用技術大大降低了超市的理貨成本，尤其是在沃爾瑪這種屬于半‘勞動密集型’的行業，理(li)貨(huo)成(cheng)本(ben)很高(gao)昂，理(li)貨(huo)不及時(shi)或人工疏忽就會(hui)造成(cheng)商(shang)品(pin)過期(qi)，臨(lin)期(qi)尾貨(huo)等(deng)(deng)一系列的問題造成(cheng)成(cheng)本(ben)增(zeng)加或消(xiao)費者不滿(man)，臨(lin)期(qi)產(chan)品(pin)打折(zhe)出售等(deng)(deng)現象，增(zeng)加企(qi)業(ye)損耗。”澳盈資本(ben)創始合伙(huo)人肖毅也表(biao)示，像(xiang)沃爾(er)瑪這種綜合類生(sheng)活超(chao)市的商(shang)品(pin)品(pin)類復雜，單靠人工或者簡單的ERP等(deng)(deng)SaaS系統很難準確及時(shi)的了(le)解實時(shi)產(chan)品(pin)信息，因(yin)此(ci)“未來商(shang)店”聚焦后端提高(gao)理(li)貨(huo)效率和倉(cang)庫(ku)流轉勢必會(hui)減(jian)少成(cheng)本(ben)，間接提高(gao)消(xiao)費者的滿(man)意度。
海量數據的(de)計算和儲存是挑戰
有分(fen)析認(ren)為(wei)，IRL商(shang)店似乎還有一(yi)(yi)個目的(de)(de)，即幫助顧客習慣在充滿人(ren)工(gong)智(zhi)能(neng)(neng)(neng)(neng)技術(shu)的(de)(de)環境中購(gou)物。正如(ru)Mike Hanrahan所說，大多數人(ren)每天都(dou)在與(yu)人(ren)工(gong)智(zhi)能(neng)(neng)(neng)(neng)互動(dong)——與(yu)客服在線聊天、瀏覽視頻(pin)甚至搜索沃爾瑪網站時，大家都(dou)在與(yu)預測我們(men)想要什么(me)的(de)(de)人(ren)工(gong)智(zhi)能(neng)(neng)(neng)(neng)打交道。但即便如(ru)此，很有可能(neng)(neng)(neng)(neng)，光顧沃爾瑪實體店的(de)(de)一(yi)(yi)些顧客并(bing)不是特別了解人(ren)工(gong)智(zhi)能(neng)(neng)(neng)(neng)，可能(neng)(neng)(neng)(neng)也不太習慣它(ta)。
因(yin)此，IRL商(shang)店展示了這些技(ji)術(shu)
沃(wo)(wo)爾瑪“未來商店(dian)”中(zhong)的攝像頭(tou)和其(qi)他傳感器每秒(miao)可以輸(shu)出1.6TB的數(shu)據(ju)，需(xu)要大型數(shu)據(ju)中(zhong)心來存(cun)儲。在店(dian)里(li)，數(shu)據(ju)中(zhong)心采用玻璃包裝，沐浴在藍光下，并(bing)向(xiang)公眾展示。但沃(wo)(wo)爾瑪表(biao)示，數(shu)據(ju)中(zhong)心僅存(cun)儲不到(dao)一周的數(shu)據(ju)。
“沃爾瑪提高(gao)效率的(de)(de)做法(fa)是用AI技(ji)術(shu)、機器視覺技(ji)術(shu)等收(shou)集分析整理貨架的(de)(de)信息(xi)，這樣會產(chan)生(sheng)海量數據，對計算能(neng)力和存儲(chu)能(neng)力有非(fei)常高(gao)的(de)(de)要求，需要有一個專門的(de)(de)數據中心。”任飛(fei)翔說。
肖毅認(ren)為，培養消費者在人(ren)(ren)工(gong)智能環境下的(de)消費習慣或(huo)許并非關鍵，新技術(shu)(shu)應(ying)(ying)用的(de)根本(ben)作用是(shi)提(ti)升超市(shi)運營(ying)效率。他(ta)分(fen)析，超市(shi)購物簡(jian)單來(lai)看分(fen)人(ren)(ren)、貨(huo)(huo)、場三(san)個(ge)場景(jing)，對(dui)應(ying)(ying)的(de)是(shi)采、銷、存三(san)個(ge)流程，“人(ren)(ren)工(gong)智能是(shi)一個(ge)覆蓋(gai)了人(ren)(ren)、貨(huo)(huo)、場，采、銷、存全系統的(de)技術(shu)(shu)層(ceng)面的(de)支持，它在像沃爾(er)瑪這么(me)復雜的(de)場景(jing)當中充當的(de)一定是(shi)總指(zhi)揮(hui)的(de)角色，從(cong)圖像采集的(de)大數(shu)據處理(li)，到分(fen)析產(chan)品(pin)—庫存流轉補貨(huo)(huo)—再到最(zui)后(hou)結算甚至售后(hou)等，人(ren)(ren)工(gong)智能的(de)參與(yu)都在逐步(bu)積(ji)累越來(lai)越多(duo)的(de)數(shu)據。”
“唯一(yi)遺憾的(de)(de)是(shi)沃爾瑪(ma)表示(shi)他(ta)們的(de)(de)數據只存儲一(yi)周，這限(xian)制了全(quan)數據的(de)(de)分析和處理，我相(xiang)信(xin)如果數據庫(ku)(ku)能擴(kuo)充(chong)的(de)(de)話(hua)，技術對超市(shi)這一(yi)場(chang)景(jing)的(de)(de)效率提升一(yi)定是(shi)全(quan)方位的(de)(de)，涉(she)及(ji)供應(ying)鏈、庫(ku)(ku)存、理貨(huo)、結算、售(shou)后等各環節。”肖毅說。
兩個方向尚未完(wan)美結合
未來(lai)的超(chao)市到底(di)什么樣？在推(tui)出(chu)第一(yi)家無人商店(dian)(dian)兩(liang)年半(ban)之(zhi)后(hou)，亞馬遜現在已經在西雅圖、芝加哥和舊金(jin)山開設了(le)10家Amazon Go商店(dian)(dian)。
而在2018年9月發布的(de)一(yi)份報告中，亞馬遜表示已考慮在2021年之前開設多達3000家Amazon Go門店(dian)(dian)。盡管Mike Hanrahan對“令人(ren)炫(xuan)目的(de)元素”不屑一(yi)顧，但沃爾瑪通(tong)過旗下山姆會(hui)員(yuan)商店(dian)(dian)也開設了一(yi)家沒有收(shou)銀員(yuan)的(de)商店(dian)(dian)。
將視(shi)線拉回國(guo)(guo)內(nei)。2017年(nian)(nian)年(nian)(nian)底，40多家(jia)無人貨(huo)架(jia)企業中就有(you)10多家(jia)以結業收場，2018年(nian)(nian)初“GOGO小超”宣布停止運營，成為(wei)全國(guo)(guo)無人貨(huo)架(jia)第一家(jia)倒(dao)閉(bi)的(de)企業。早在創立初期就被視(shi)為(wei)無人便(bian)利(li)行業黑馬(ma)的(de)鄰家(jia)便(bian)利(li)在2018年(nian)(nian)7月31日關(guan)閉(bi)了北京的(de)160余家(jia)門店(dian)。但同時，京東等巨頭在新零(ling)售領域(yu)的(de)探(tan)索并沒(mei)有(you)停止。
前瞻產業研究院發布的《2018—2023年中國自助售貨機行業市場前景預測與投資戰略規劃分析報告》顯示：目前，中國無人零售商店無論數量還是成熟度尚有所欠缺，用戶進入市場條件不完善，故用戶規模還沒有實現放量。隨著互聯網技術的推動以及無人零售商理念的滲透，無人零售商店的用戶規模及交易額都會迎來井噴式爆發。
“零售商追逐人工智能等新興技術(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)核心(xin)是(shi)降低成本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)同時提高(gao)消(xiao)(xiao)費者(zhe)滿意度，無人超(chao)市(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展也是(shi)遵(zun)循這一(yi)理念(nian)，一(yi)種方式是(shi)在前端提高(gao)消(xiao)(xiao)費者(zhe)結賬(zhang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效率(lv)(lv)，減少(shao)收(shou)銀員的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成本(ben)，一(yi)種是(shi)像沃爾瑪這樣(yang)提高(gao)貨物流轉率(lv)(lv)，減少(shao)損耗，減少(shao)成本(ben)，增加消(xiao)(xiao)費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)滿意度。”肖毅(yi)說，國(guo)內側重發展收(shou)銀端是(shi)基于移動支付(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)先進性，而美國(guo)是(shi)人工智能等技術(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鼻祖(zu)，又有(you)強大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)科研(yan)實力，“所以大家會基于各自的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)勢發展不同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)‘未來商店’或超(chao)市(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)模式”。
“總之(zhi)，大家都在(zai)各個(ge)維(wei)度嘗試著無人(ren)化(hua)或者高效率零售(shou)在(zai)各種場景當(dang)中(zhong)的(de)(de)應用，同(tong)時加入人(ren)工(gong)智(zhi)能技術沉淀(dian)原始數據。”肖毅說(shuo)，后期要看巨頭們能否將各種超市場景結合(he)起來(lai)形成(cheng)一個(ge)綜合(he)性的(de)(de)人(ren)工(gong)智(zhi)能商超，而不是將人(ren)工(gong)智(zhi)能作為(wei)單(dan)一化(hua)應用去減(jian)少人(ren)工(gong)成(cheng)本。
“之前出現(xian)的(de)一些未來超市致力(li)于提(ti)升客戶消費體驗，比如快速支(zhi)付(fu)、人臉支(zhi)付(fu)等，沃爾瑪(ma)的(de)新(xin)嘗試是提(ti)高運營效率，這也是未來新(xin)零售(shou)的(de)兩(liang)個方向(xiang)，但(dan)還沒有巨頭將兩(liang)者完美(mei)結(jie)合。“任飛翔說。
